Капрезе с базиликом

27 февраля 2026 г.

Элегантная итальянская закуска: гармония спелых помидоров, нежной моцареллы и свежего базилика — вкус и цвета солнечной Италии на вашем столе.

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2–3.

Пищевая и энергетическая ценность (на порцию):

·         Калорийность: ≈175 ккал.

·         Белки: 7,8 г.

·         Жиры: 12,4 г.

·         Углеводы: 3,6 г.

Ингредиенты

·         моцарелла — 200 г;

·         помидоры — 3 шт.;

·         свежий базилик — 15 листков;

·         оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.;

·         бальзамический уксус — 1 ст. л.;

·         сушёный базилик — 1 ч. л.;

·         морская соль — по вкусу;

·         чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

1.    Нарежьте помидоры кружками (5 мм), моцареллу — ломтиками (≤7 мм). Базилик промойте и обсушите.

2.    Выложите на блюдо поочерёдно: помидор → моцарелла → листок базилика.

3.    Посыпьте солью, перцем и сушёным базиликом.

4.    Полейте оливковым маслом, сбрызните бальзамическим уксусом.

5.    Подавайте сразу.

Совет: для эстетики используйте белое блюдо и добавьте пару капель бальзамического крема при подаче.

Приятного аппетита!