Салат «Цезарь» с курицей

27 февраля 2026 г.

Хрустящий романо, нежная курица, ароматные сухарики и пикантный соус — классика, которая никогда не надоедает. Быстро, сытно и вкусно!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Пищевая и энергетическая ценность (на порцию):

• Калорийность: ≈320 ккал.

• Белки: 18,5 г.

• Жиры: 22,3 г.

• Углеводы: 8,7 г.

Ингредиенты

• салат романо — 200 г;

• куриное филе — 400 г (100 г на порцию);

• сыр пармезан — 70 г;

• яйцо куриное — 1 шт.;

• сухарики — 40 г;

• дижонская горчица — 1 ч. л.;

• чеснок — 1 зубчик;

• лимон — 1/2​ шт.;

• оливковое масло — 150 мл.

Приготовление

1. Куриное филе обжарьте до золотистой корочки, остудите, нарежьте ломтиками.

2. Для соуса взбейте яйцо, горчицу и измельчённый чеснок, добавьте сок половины лимона. Постепенно влейте оливковое масло, затем — 40 г тёртого пармезана. Взбейте до однородности.

3. На блюдо выложите романо, сверху — курицу. Полейте частью соуса, аккуратно перемешайте.

4. Посыпьте оставшимся пармезаном и сухариками, добавьте немного соуса сверху.

5. Подавайте сразу.

Подавайте как самостоятельное блюдо — отлично сочетается с белым вином.

Приятного аппетита!