Салат из микрозелени амаранта, авокадо и клубники

3 марта 2026 г.

Яркий витаминный салат в форме сердца - сочетание нежной микрозелени, кремового авокадо и сладкой клубники с лёгкой кисло‑сладкой заправкой. Изысканно, полезно и очень фотогенично!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2.

Пищевая и энергетическая ценность (на порцию):

• Калорийность: ≈125 ккал.

• Белки: 1,8 г.

• Жиры: 7,2 г.

• Углеводы: 13,5 г.

Ингредиенты

• микрозелень амаранта — 80 г;

• клубника — 3–4 крупные ягоды;

• авокадо — 1/2​ шт.;

• помидор — 1 средний;

• красный лук — 1/2​ шт.;

• лимонный сок — 1 ст. л.;

• сироп агавы или мёд — 2 ч. л.;

• масло виноградных косточек — 1 ч. л.;

• чёрный перец — по вкусу;

• соль — по вкусу.

Приготовление

1. На двух тарелках выложите микрозелень амаранта в форме сердца.

2. Клубнику и авокадо нарежьте тонкими ломтиками, разложите поверх микрозелени.

3. Помидор нарежьте дольками, красный лук - тонкими полукольцами. Расположите вокруг «сердца» в качестве яркого акцента.

4. Для заправки смешайте лимонный сок, сироп агавы (или мёд), масло виноградных косточек, щепотку соли и перца.

5. Полейте салат заправкой и слегка поперчите по вкусу. Подавайте сразу.

Подавайте как романтическую закуску, лёгкий десерт или витаминный перекус.  Идеально подойдёт для праздничного стола или романтического ужина.

Приятного аппетита!