Салат из микс‑салатов с базиликом

27 февраля 2026 г.

Лёгкий и витаминный салат с богатой палитрой вкусов и текстур: от нежной пак‑чой до насыщенного кудрявого кейла. Идеальная основа для здорового обеда или гарнир к мясным блюдам.

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2.

Пищевая и энергетическая ценность (на порцию):

• Калорийность: ≈45 ккал.

• Белки: 2,1 г.

• Жиры: 0,5 г.

• Углеводы: 8,3 г.

Ингредиенты

• кейл кудрявый зелёный — 50 г;

• кейл красный — 50 г;

• пак‑чой — 70 г;

• щавель красножильный — 30 г;

• базилик зелёный (по желанию) — 5–6 листиков;

• оливковое масло — 1 ст. л.;

• лимонный сок — 1 ч. л.;

• соль — щепотка;

• чёрный молотый перец — щепотка.

Приготовление

1. Все листья тщательно промойте и обсушите. У пак‑чоя используйте только нежные зелёные части.

2. Крупные листья кейла и пак‑чоя порвите руками на удобные кусочки, щавель оставьте целым или разрежьте пополам.

3. Выложите зелень в салатник, добавьте листики базилика.

4. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло и лимонный сок, слегка посолите и поперчите.

5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и хруст листьев.

Подавайте как самостоятельный лёгкий салат или в качестве гарнира к запечённой курице, рыбе или тофу.

Приятного аппетита!