Салат с креветками

3 марта 2026 г.

Изысканный лёгкий салат с нежными креветками, свежей зеленью и пикантной медово‑лимонной заправкой. Хруст айсберга, сладость черри, кремовая моцарелла и аромат кедровых орешков — гармония вкусов и текстур в каждой порции!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2.

Пищевая и энергетическая ценность (на порцию):

• Калорийность: ≈295 ккал.

• Белки: 24,2 г.

• Жиры: 18,3 г.

• Углеводы: 8,5 г.

Ингредиенты

• креветки северные варёные — 15–20 шт.;

• моцарелла — 6–7 шариков;

• помидоры черри — 8–10 шт.;

• перец сладкий — 1/2​ шт.;

• салат айсберг — 3–4 листа;

• салатный микс — небольшая горсть;

• кедровые орешки — 1 ст. л.;

• оливковое масло — 2 ст. л. (для соуса);

• лимонный сок — 1 ч. л. (для соуса);

• горчица зернистая — 1 ч. л. (для соуса);

• тимьян — 1–2 веточки (листочки, для соуса);

• мёд — 1/3​ ч. л. (для соуса);

• соль — по вкусу (для соуса).

Приготовление

1. Листья айсберга и салатного микса порвите руками, выложите на блюдо.

2. Помидоры черри разрежьте пополам, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Разложите овощи поверх зелени.

3. Выложите на салат шарики моцареллы и креветки (крупные можно слегка надрезать вдоль спинки).

4. Приготовьте заправку: в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мёд и листочки тимьяна. Посолите, взбейте венчиком до однородности.

5. Кедровые орешки подсушите на сухой сковороде 1–2 минуты до лёгкого аромата.

6. Полейте салат заправкой, посыпьте орешками и сразу подавайте — так ингредиенты сохранят свежесть и текстуру.

Подавайте как самостоятельное лёгкое блюдо или в качестве изысканной закуски к белому вину.

Приятного аппетита!