Салат с микрозеленью гороха, кресс‑салата и брокколи

27 февраля 2026 г.

Лёгкий витаминный салат с нежными оттенками зелени и лёгкой солоноватой нотой сыра. Идеален для здорового перекуса или в качестве освежающего гарнира.

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2.

Пищевая и энергетическая ценность (на порцию):

• Калорийность: ≈135 ккал.

• Белки: 3,8 г.

• Жиры: 9,2 г.

• Углеводы: 4,5 г.

Ингредиенты

• микрозелень брокколи — 1 пучок;

• микрозелень гороха — 1 пучок;

• микрозелень кресс‑салата — 1 пучок;

• помидор — 1 шт.;

• огурец — 1 шт.;

• сыр фетакса — 50–100 г;

• оливковое масло — 3 ст. л.;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Огурец, помидор и сыр фетакса нарежьте небольшими кубиками.

2. Если микрозелень крупная, слегка подрежьте её.

3. В салатнике аккуратно соедините овощи, сыр и микрозелень.

4. Добавьте соевый соус и оливковое масло, слегка посолите.

5. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте — так микрозелень сохранит свежесть и хруст.

Подавайте как самостоятельное блюдо или к запечённой рыбе, курице либо тостам с авокадо. Украсьте несколькими ростками микрозелени для эстетики.

Приятного аппетита!