Хуакатай перуанская черная мята (20 листьев)

Вкус и аромат:
насыщенный мятно‑эвкалиптовый профиль;

пряная перечная нотка;

лёгкая камфорная прохлада;

интенсивный, стойкий аромат.


Применение:
соус «Умакачака» — ключевой ингредиент, задаёт аутентичный вкус;

севиче — усиливает цитрусовую основу, добавляет пряно‑прохладные акценты;

мясные маринады (говядина, свинина, птица) — вносит экзотическую ноту;

салатные заправки (с лаймом, чили, кинзой) — создаёт яркий контраст;

напитки (инфузии, лимонады, мохито) — придаёт освежающую ноту;

соусы к морепродуктам (креветки, кальмары) — подчёркивает свежесть;

ароматизация масел и уксусов — для перуанских заправок и маринадов;

супы и тушёные блюда — добавляют в конце для ароматизации.


Размер листа 5–15 см.