Романо фиолетовый

Вкус и аромат:
внешние листья — хрустящие, с лёгкой горчинкой и освежающей ноткой;

внутренние листья — нежные, сладковатые, с травянистым вкусом;

жилки придают терпкость и текстуру;

нейтральный свежий аромат с травяным оттенком;

отличительная черта — пурпурно‑зелёный цвет листьев.


Применение:
салат «Цезарь»;

овощные салаты (с томатами, огурцами, перцем, красной луковицей);

холодные мясные закуски (ростбиф, ветчина, карпаччо);

мягкие и рассольные сыры (моцарелла, фета, буррата);

смузи и зелёные соки;

бутерброды и сэндвичи;

гриль и барбекю (как «обёртка» для рулетов);

декор блюд (подложка для закусок, канапе, мясных нарезок);

супы‑пюре (добавляют в конце приготовления).


Размер листа 10–25 см.

Вес

1 кг