Кольбари Пурпурный (Микрозелень на корню)

Вкус и аромат:
нежность репы;

сладковатые нотки;

лёгкая горчинка;

мягкий, деликатный аромат (в отличие от взрослой капусты).


Применение:
салаты (добавляет текстуру и пикантность);

закуски и брускетты (украшает и обогащает вкус);

супы и крем‑супы (изысканный акцент при подаче);

вегетарианские блюда (гармонично вписывается в композиции);

сэндвичи и роллы (вносит свежесть и контраст);

пасты и ризотто (дополняет овощными нотами).


Размер ростка - 4–8 см.