Шпинат листовой (Микрозелень на корню)

Вкус и особенности: нежный, слегка сладковатый вкус без горечи; свежая, сочная текстура (у молодых листьев); при тепловой обработке становится мягче, объём заметно уменьшается; хорошо сочетается с кислыми, сливочными и пряными ингредиентами. Применение: в свежем виде — салаты, смузи, бутерброды, соусы‑дипы; супы — как основа или добавка; соусы и песто — для цвета и вкуса; начинки — для пирогов, пасты, фаршированных овощей; омлеты и яичницы — в процессе готовки или как «подушка» для яйца‑пашот; ризотто и запеканки — для сочности и цвета; гарниры — тушёный или на пару; заморозка — для длительного хранения (после разморозки — в супы, рагу, соусы); окрашивание теста — для зелёной пасты, блинов и др. Размер листа 6–15 см.